Spirulina kele algue ya kele na madia ya mutindu na mutindu mpe ya mpasi, na kati na yau kele na bima mingi ya proteine, mafuta, ba hydrates de carbone, ba pigments ya kimuntu, ba minerale, ba vitamines, mpe bima ya mutindu na mutindu yina ke sadisaka nzutu ya muntu.
Ba proteine yina kele na kati kele tii na 60%, ntete-ntete yo kele ti ba acide aminé ya mfunu bonso isoleucine, leucine, lisine, metionine, fenilalanine, thréonine, tryptophane, mpi valine.
Vana ntandu, e spirulina ina ye mafuta mayingi, madia ma nsongo, chlorofila, carotenoide, ficocianina ye vitamina za mpila mu mpila nze A, B1, B2, B6, B12 ye E; niacina, creatina, aside gamma-linolénico, pantotenato de calcio ye aside folico; mpi bima ya nkaka bonso calcium, fer, zinc mpi magnésium.
Spirulina kele ti madia ya mingi mpi ya kuswaswana. Konso 100 grammes ya spiruline kele na 50-75 grammes ya proteine, 10-30 grammes ya hydrates de carbone, 2-6 grammes ya mafuta, 0,5-1,5 grammes ya fibre, 800-1200 miligrammes ya chlorophylle, 200-600 ya milligrammes ya carotenoïdes, et600. miligrame ya fikosiyanine.
Ba minerale kele 25-200 miligrame ya calcium, 15-200 miligrame ya kibende, 3-10 miligrame ya zinc, 200-600 miligrame ya magnésium, 2-4 miligrame ya germanium, mpe 5-20 miligrame ya sélénium.
Na yina metala bavitamine, spiruline kele na 100-200 mg ya beta-carotène, 100-300 ug ya vitamine B1, 3-10 mg ya vitamine B2, 100-300 ug ya vitamine B6, 1-3 ug ya vitamine B12, 10-80 ug ya vitamine E, mg2 ya vitamine E. niacina, 50-100 ug ya aside folique, mpi 0,5-1,5 mg ya aside pantoténique.
Na zulu ya mambu yina, spirulina kele ti 0,5-1,6 g ya aside gamma-linolénique, 2-6 g ya polisaccaride ya spirulina, 0,2-1 g ya aside docosahexaénoïque, 100 000-375 000 ya ba unités ya kisalu ya superoxide dismutase,0000. koenzima Q10 kisalu.
